Co to jest dieta Sirtfood?
Naukowcy twierdzą, że zwolennicy mogą stracić do siedmiu funtów w ciągu siedmiu dni poprzez spożywanie żywności bogatej w sirtuiny (SIRTs). Jest to grupa siedmiu białek związanych z wieloma korzyściami zdrowotnymi. Głównie w tym spowolnieniem procesu starzenia się, zmniejszeniem stanu zapalnego i regulacją metabolizmu.
Sirtfoods to głównie żywność pochodzenia roślinnego, bogata w przeciwutleniacze, taka jak ciemna czekolada, zielona herbata matcha, jarmuż, truskawki, czerwone wino, jagody i inne. Dieta Sirtfood jest dietą o obniżonej kaloryczności, która określa sirtfoods jako nowe superfoods. Brak jest dowodów na poparcie diety Sirtfood jako całości.
Co mówią eksperci?
Dieta Sirtfood skupia się na spożywaniu pokarmów bogatych w sirtuiny, grupę siedmiu białek, które odgrywają kluczową rolę w regulacji metabolizmu, reakcji na stres oraz mogą wspierać długowieczność i ochronę przed chorobami. Choć większość badań dotyczących sirtuin przeprowadzono na zwierzętach, wyniki badań na ludziach również wskazują na ich potencjalne korzyści.
Jednak warto podchodzić do tej diety z ostrożnością. Obietnice aktywacji „genu chudości” mogą być przesadne i stanowić powód do zastanowienia się nad jej realistycznymi efektami. Dieta Sirtfood, mimo że zawiera wiele zdrowych i bogatych w składniki odżywcze pokarmów, może być trudna do utrzymania na dłuższą metę ze względu na swoją restrykcyjność i potencjalnie wysokie koszty. Pierwsza faza diety jest także bardzo niskokaloryczna, co może być nieodpowiednie dla większości osób i może stanowić zagrożenie, szczególnie dla tych, którzy mają za sobą historię zaburzeń odżywiania.
Zanim zdecydujesz się na tę dietę, warto rozważyć, czy jej restrykcyjny charakter oraz obietnice nie są zbyt ryzykowne i czy dieta ta będzie odpowiednia dla twojego stylu życia i zdrowia na dłuższą metę.
Co można jeść?
Znana z dopuszczenia czerwonego wina i ciemnej czekolady, dieta Sirtfood składa się głównie z różnych owoców, ziaren, zieleni liściastej, ziół, przypraw, olejów i napojów, które są bogate w aktywatory sirtuiny. Mięso jest opcjonalne w diecie Sirtfood, więc może być dostosowana dla wegan i wegetarian. Mięso powinno być jednak spożywane z umiarem.
- Owoce i warzywa
- Jarmuż
- Truskawki
- Cebula
- Arugula
- Kapary
- Borówki
- Daktyle Medjool
- Cykoria czerwona
- Zioła i przyprawy
- Zioła i przyprawy są zalecane podczas stosowania diety Sirtfood. Mogą być one stosowane w zielonych sokach lub w celu dodania smaku potrawom.
- Kurkuma
- Pietruszka
- Lubczyk
- Bazylia
- Kolendra
- Napoje
Podczas stosowania diety Sirtfood należy spożywać co najmniej jeden zielony napój (sok lub koktajl) dziennie. Na samym początku zaleca się kilka zielonych napojów dziennie. W miarę upływu czasu będziesz powoli włączać więcej posiłków i mniej napojów.
- Zielony napój
- Czerwone wino
- Kawa
- Herbata
- Soja, rośliny strączkowe i mięso
Soja i rośliny strączkowe są źródłem sirtuin, natomiast mięso nie jest. Jeśli mięso spożywają, powinni spożywać z umiarem, ponieważ jest wysokokaloryczne i nie jest bogatym źródłem sirtuin.
- Soja
- Rośliny strączkowe
- Mięso (z umiarem)
- Tofu
- Fasola
- Ziarna
- Gryka (bogata w sirtuiny)
- Chleb
- Makaron
- Zdrowe tłuszcze
- Orzechy
- Oliwa z oliwek
- Masło
- Orzechy włoskie
- Tłuste ryby
Czego nie można jeść
Dieta Sirtfood koncentruje się na spożywaniu określonych produktów, a nie na unikaniu długiej listy pokarmów. Jednak eliminuje ona żywność przetworzoną i cukry dodane, które często idą ze sobą w parze.
- Żywność przetworzona i cukry dodane
- Mąki rafinowane (biała mąka)
- Cukry dodane (pieczywo, słodycze, napoje gazowane)
- Żywność przetworzona (chipsy, krakersy, zupy w puszkach)
Jak przygotować się do diety sirtfood – wskazówki
Podczas gdy żywność jest bogata w sirtuiny, kalorie są niskie. Ograniczenie kalorii jest tak samo ważne jak spożywanie sirtfoods na tej diecie.
Fazy diety Sirtfood
Istnieją dwie fazy diety Sirtfood, która trwa w sumie trzy tygodnie. Po trzech tygodniach możesz powtórzyć program od razu lub zmodyfikować go tak, aby włączyć sirtfoods do swojej diety bez ograniczeń kalorycznych.
- Faza pierwsza (jeden tydzień): W dniach od 1 do 3 można jeść jeden posiłek bogaty w sirtuiny i trzy zielone napoje (soki lub koktajle), co daje łącznie 1000 kalorii. W dniach od czwartego do siódmego można zwiększyć dzienną dawkę kalorii do 1500, którą dzieli się na dwa posiłki i dwa zielone napoje.
- Faza druga (dwa tygodnie): W ciągu tych dwóch tygodni spożywa się trzy posiłki bogate w sirtuinę i jeden zielony napój dziennie.
Zielone napoje są przygotowywane głównie z zielonych produktów spożywczych, takich jak zielenina i zioła. Dodatkowe składniki to seler naciowy, zielone jabłka, imbir, cytryna i herbata matcha w proszku. W książce znajduje się przepis.
Plusy diety Sirtfood
Dieta Sirtfood składa się w dużej mierze z pokarmów pochodzenia roślinnego, które są bogate w składniki odżywcze, przeciwutleniacze i sirtuiny, które mogą przynieść pewne korzyści zdrowotne.
- Może spowodować utratę wagi: Założeniem diety Sirtfood jest to, że poprzez spożywanie dużej ilości pokarmów aktywujących sirtuiny, pewne geny zostaną włączone w celu zwiększenia metabolizmu i spalania tłuszczu. Niektóre badania na zwierzętach powiązały te geny z lipolizą i utratą tłuszczu. Utrata wagi na diecie Sirtfood może być również przypisana ograniczeniu kalorii.2
- Sirtuiny mogą mieć właściwości przeciwstarzeniowe: Oprócz utraty wagi, spowolnienie procesu starzenia się jest głównym odwołaniem do diety Sirtfood. Naukowcy badali właściwości przeciwstarzeniowe sirtfoods i sugerują łączenie diet azjatyckich i śródziemnomorskich, które są szczególnie bogate w sirtfoods, w celu zapobiegania chorobom przewlekłym i zapewnienia zdrowego starzenia się.3
- Bogate w przeciwutleniacze: Pokarmy bogate w przeciwutleniacze, takie jak borówki, czerwone wino, kawa i ciemna czekolada są nie tylko dozwolone w diecie Sirtfoods, ale wręcz zalecane. Przeciwutleniacze okazały się chronić przed chorobami i uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki.4
Wady diety Sirtfood
Chociaż dieta Sirtfood zawiera dużo owoców i warzyw, często krytykują ją za zbyt niską kaloryczność, a tym samym nietrwałość w dłuższej perspektywie.
- Niska kaloryczność może powodować problemy zdrowotne. Wykazano, że spożywanie mniejszej ilości kalorii powoduje utratę wagi, ale dieta, która jest niskokaloryczna, może nie być odpowiednia pod względem odżywczym. Do skutków ubocznych spożywania zbyt małej ilości kalorii należą: bóle głowy, osłabienie, zmęczenie, nudności i wymioty. Również zaparcia, odwodnienie, niski poziom cukru we krwi, nieświeży oddech, biegunka i zawroty głowy.6
- Nietrwałość: Pierwsza faza diety Sirtfood zastępuje do dwóch posiłków dziennie zielonymi sokami. Jest ona również bardzo niskokaloryczna. Chociaż druga faza zawiera więcej kalorii i stałych posiłków, trzytygodniowy plan nie jest zrównoważony w dłuższej perspektywie. Dieta pozwala zwolennikom na natychmiastowe powtórzenie trzytygodniowego planu w celu kontynuowania utraty wagi, co nie jest zalecane.
- Może powodować niedobory składników odżywczych: Brak kalorii oznacza w wielu przypadkach brak składników odżywczych. Mianowicie nawet przy skupieniu się na pokarmach bogatych w składniki odżywcze. Może to prowadzić do problemów, takich jak utrata kości.7
Czy dieta Sirtfood jest dla Ciebie zdrowym wyborem?
Główną zaletą diety Sirtfood jest utrata wagi. Chociaż dieta twierdzi, że można stracić siedem funtów w ciągu siedmiu dni. Nie jest to zgodne z ogólnie zalecane jeden do dwóch funtów zdrowej utraty wagi na tydzień.
Dieta Sirtfood waha się od 1,000 do 1,500 kalorii dziennie. Wytyczne USDA dotyczące diety dla Amerykanów na lata 2020-2025 zalecają od 2000 do 3200 kalorii dziennie dla dorosłych mężczyzn i od 1600 do 2400 kalorii dziennie dla dorosłych kobiet, w zależności od wieku i poziomu aktywności. Ponieważ zapotrzebowanie na kalorie różni się w zależności od osoby, użyj kalkulatora, aby określić, co może być dla Ciebie odpowiednie.